企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 清远 清远市 |
联系卖家: | 钱越华 女士 |
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公司官网: | www.cocanbio.com |
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在肉品质方面,提高化能力则可以保护细胞膜免受损害,从而提高系水力。同时,肉制品具有较高的化能力可以增加肉的色泽和嫩度。肌纤维的类型分为慢速收缩氧化型(Ⅰ型)肌纤维、快速收缩氧化型(Ⅱa型)肌纤维和快速收缩酵解型(Ⅱb型)肌纤维,其组成会影响肉品质。Ⅰ型肌纤维和Ⅱa型肌纤维的比例提高,宰后的肉色也提高;Ⅱb型肌纤维比例提高,宰后的肉亮度值也提高。
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据报道, 日粮中添加1, 000mg/k平的甜菜碱能显著提高猪肌内脂肪和肌苷酸含量, 提高肉的鲜味;将甜菜碱添加到饲粮中可显著提高艾维茵肉鸡肌肉中的肌酸、肌苷酸等的含量, 并且可使肉鸡体脂分布均匀, 提高肉的嫩度和适口性;随着甜菜碱添加量的增加, 鸡胸肌IMP含量呈明显增加趋势, 显著改善肉质;鸡胸肌的肌内脂肪随着甜菜碱添加量的增加而升高, 腹脂沉积和皮脂厚有明显减少趋势, 说明甜菜碱可促进机体脂肪的分解。
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实践研究表明,动物保健兽药厂家, 将无残留、的植物提取物添加剂添加到畜禽饲料中, 可显著提高畜禽肉质品质, 改善肉质风味。而随着植物提取物添加剂作用效果的进一步研究开发, 这种新型的绿色添加剂将以其的功能影响饲料行业的发展。更多详情欢迎咨询广东科润生物制药有限公司!公司地址:广东省清远市清城区石角镇广清产业园创新路9号。
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