南雄畜禽养殖兽药厂家

知味鲜--广东科润生物制药有限公司

肉类科学认为， 肌肉的颜色、pH、多汁性、嫩度、香气、滋味等是重要的肉质指标。也就是说， 肉质是与鲜肉或加工肉的外观、适口性、营养性等有关的一系列生物化学特性的综合。例如肉的色泽、持水性、嫩度、风味、多汁性等特性能决定消费者对肉品的可接受性， 肉的化学成分则与肉的营养性密切相关。因此， 肉的品质可根据肉品的一些生物化学特性来进行度量， 这些特性可以概括为肉的感官品质特性、食用品质特性和加工特性

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中医认为，“百病在瘀”“积滞不化为淤”，气机郁滞而致血行瘀阻，而肾为火之源（即身体的动力系统），畜禽养殖兽药厂家，故方中所用主辅药侧重于温阳暖肾、以火生气，均为运气消滞、辛温发散之上品，达到清除体内杂秽，恢复机体自身正气之功效。有效促进机体血液循环，减少废物在体内滞留，改善皮肉解释程度和减少组织中的异味，凸显肉类的天然鲜香和爽滑的口感。

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据报道， 日粮中添加1， 000mg/k平的甜菜碱能显著提高猪肌内脂肪和肌苷酸含量， 提高肉的鲜味;将甜菜碱添加到饲粮中可显著提高艾维茵肉鸡肌肉中的肌酸、肌苷酸等的含量， 并且可使肉鸡体脂分布均匀， 提高肉的嫩度和适口性;随着甜菜碱添加量的增加， 鸡胸肌IMP含量呈明显增加趋势， 显著改善肉质;鸡胸肌的肌内脂肪随着甜菜碱添加量的增加而升高， 腹脂沉积和皮脂厚有明显减少趋势， 说明甜菜碱可促进机体脂肪的分解。